Fabio Novembre choisit HI-MACS® pour le projet du nouveau restaurant du chef étoilé Heinz Beck à Milan

Un matériau nouvelle génération à l'aspect minéral : le matériau HI-MACS® dans la finition Volcanics a été employé pour le comptoir de « Attimi » (moments, en français), le nouveau restaurant du chef étoilé Heinz Beck au cœur du nouveau quartier City Life, à Milan.

Comme l’écrivait Cesare Pavese « on ne se souvient pas des jours, on se souvient des instants », et récemment l’architecte Fabio Novembre s’est inspiré de cette notion fondamentale de temps et d'espace pour concevoir le projet d’aménagement intérieur « Attimi by Heinz Beck », un restaurant bistrot pensé pour chaque moment (ou plutôt chaque instant) de la journée, du petit-déjeuner au dîner. À City Life, au cœur de la nouvelle Milan, Attimi offre de véritables expériences gastronomiques imaginées par Heinz Beck, un chef allemand récompensé de trois étoiles au Michelin, et qui s’inscrit déjà comme un lieu de référence à part entière pour l’œnologie et la gastronomie à Milan. Ce lieu a été conçu grâce à la collaboration de Beck & Maltese Consulting et Chef Express (Groupe Cremonini).

Composé de différentes variations de mobilier - chaises, petits canapés, tabourets et fauteuils, tables rondes et carrées, tables basses et comptoirs - le restaurant s’articule autour de colonnes qui organisent naturellement l’espace en plusieurs zones : after work, cocktail, restaurant, bistrot. Le mobilier présenté a été choisi dans une large palette de couleurs neutres, principalement des teintes de gris, avec quelques touches discontinues de couleurs plus vives. Dans ce cadre, le grand comptoir-vitrine s’impose comme l’élément principal, semblable à un agglomérat de minerais ou de quartz, mais qui est en réalité élaboré en Solid Surface HI-MACS®, dans la finition Frosty de la collection Volcanics. Composé de minéraux, pigments naturels et d’acrylique, HI-MACS®, à la différence de la pierre, peut être thermoformé dans n’importe quelle forme, travaillé de la même manière que le bois, sans joints apparents et un simple ponçage élimine les dommages qui apparaissent au fil du temps. En outre, sa surface non-poreuse résiste à la saleté et aux bactéries et facilite le nettoyage, ce qui en fait le matériau idéal pour le contact direct avec la nourriture ou les personnes. La texture irrégulière des couleurs Volcanics, qui fait partie d’un éventail d’une centaine de finitions différentes, imite celle des agglomérats de minéraux et de gravier, en offrant un aspect naturel et en trompe l’œil.

Le comptoir, qui semble avoir été sculpté dans le mur, s’élève sur trois niveaux emboîtés les uns sur les autres et est surmonté de niveaux qui mettent en avant l’imposant logo lumineux du restaurant, dans un jeu de volumes et de perspectives. Un style urbain qui rappelle le design emblématique du Piazza Tre Torri, le centre commercial architectural de la « Nouvelle Milan ».

Lors de la présentation de son dernier travail, l’architecte Fabio Novembre souligne : « Je crois que la coïncidence étymologique non-fortuite entre le présent en tant que temps et le présent en tant que cadeau est une condition de départ pour toute recherche conceptuelle. Ici, nous considérons les instants, non comme de fugaces moments de vie, mais comme des expériences intenses que nous devons savoir cueillir et qui s’impriment dans nos esprits. »

Fabio Novembre, a conçu ici un lieu de retrouvailles au style unique en son genre, parfait pour s’offrir de nombreux plaisirs culinaires, et des instants plus furtifs, « juste le temps d’un café ». Un cadre conçu pour tous et très ouvert, avec un côté recherché et raffiné. Un lieu idéal pour un instant de convivialité, un instant de détente, un instant de plaisir, et pourquoi pas, un instant de design...

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