HI-MACS® al servicio de una vajilla de diseño

La gastronomía nunca había estado tan cerca del diseño. El diseñador neerlandés, director de Binnenwerk Vormgevers, Henk Bosschers, ha unido su talento al de Jonnie y Therese Boer, propietarios del restaurante 3 estrellas Michelin “The Librije” en Zwolle (Países Bajos), para crear una moderna vajilla. Se trata de una nueva concepción en la forma de presentar los platos, conseguida a partir de esta extraordinaria vajilla realizada en HI-MACS®. El diseño de un plato puede parecer simple, pero no lo es si quiere dar lugar a grandes composiciones. HI-MACS®, con sus grandes propiedades como aval, fue el material escogido para llevar a cabo este singular proyecto.

Hacer llegar el diseño a los elementos más simples y convertirlos en algo más que objetos cotidianos: esto es lo que Henk Bosschers ha conseguido gracias a las aportaciones que ha hecho para el restaurante The Librije, llevando más allá el simple concepto utilitario que se tiene de una vajilla.

La afinidad entre el diseñador y uno de los propietarios del establecimiento, Jonnie Boer, ha jugado un papel muy importante a la hora de desarrollar este proyecto. La inspiración necesaria para realizar los diferentes diseños nace del intercambio de ideas entre ambos y de la libertad que ha dado el propietario al diseñador.

También fue esencial el hecho de poder sacar el máximo potencial del material. Como el diseñador afirma: “elegimos HI-MACS® porque es fácil de trabajar y el material se presta sin igual a elaborarlo en diversas formas, realizar hendiduras, ajustarlo o realizar líneas onduladas.” Todas ellas son posibilidades que se dan gracias a la termoformabilidad de la piedra acrílica.

El resultado es un conjunto de piezas de forma rectangular, donde el blanco inmaculado es el único color que impera. A parte de su peculiar forma, el aspecto diferencial de esta vajilla son las pequeñas hendiduras acabadas en ondulación que aportan un toque decorativo y resultan muy prácticas para disponer las salsas en el plato.

La relación de Henk Bosschers con HI-MACS® puede considerarse un amor a primera vista. Después de que su distribuidor, Baars & Bloemhof, le ofreciera un día de formación para explorar todo lo que ofrece este material, la inspiración invadió la mente del diseñador neerlandés. A partir de entonces, realizó una serie de modelos de prueba que encantaron al propietario del restaurante y que le llevaron, finalmente, a esta vajilla tan singular. Según Henk Bosschers, uno de los factores que le inclinó a escoger la piedra acrílica fue que “el material es apto para el contacto con los alimentos, es muy fácil de limpiar, resistente a los rayones, apto para lavaplatos y prácticamente irrompible”. Además, añade que todas estas características son adecuadas, no sólo para artículos de cocina como los platos, sino que ofrece oportunidades inigualables para la elaboración de encimeras o puertas de armarios, entre otros; un aspecto que es muy importante para un diseñador de interiores como él. 

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