Fabio Novembre wählt HI-MACS® für die Gestaltung von Heinz Becks neuem Restaurant in CityLife, Mailand

Ein Material der nächsten Generation mit mineralischer Optik: HI-MACS® aus der Volcanics Kollektion wurde für die spektakuläre Theke des „Attimi“, dem neuen Casual-Dining-Restaurant des Michelin-Sternekochs Heinz Beck im Mailänder Stadtteil CityLife, verwendet.

„Wir erinnern uns nicht an Tage, wir erinnern uns an Momente“, schrieb der legendäre italienische Schriftsteller Cesare Pavese. Diese Worte nutzte der Architekt Fabio Novembre als Grundlage für das neue, von ihm gestaltete Restaurant „Attimi by Heinz Beck“. Attimi, das italienische Wort für „Momente“, ist als Bistro für alle Momente des Tages konzipiert, vom Frühstück bis zum Abendessen. Im neu entwickelten Stadtteil CityLife im Herzen des neuen Mailand gelegen, bietet das Attimi authentische und einzigartige Gourmet-Erlebnisse, die von Heinz Beck, einem in Deutschland geborenen und mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch, erdacht wurden.

Das Restaurant hat sich bereits zu einem Maßstab in Sachen Speisen und Wein in der lombardischen Hauptstadt entwickelt. Die Räumlichkeiten entstanden in einer Kooperation zwischen Beck & Maltese Consulting und Chef Express (Cremonini Group).

Das Casual-Dining-Restaurant – ein Wald aus Stühlen, Sofas, Hockern und anderen Sitzgelegenheiten mit verschiedenen Tischkonfigurationen – ist um Säulen herum angeordnet, die den Raum in verschiedene Bereiche aufteilen: Cocktail, Dining, Aperitif und Bistro. Die Einrichtung ist in einer breiten Palette von neutralen Farben gehalten, dabei überwiegen Grautöne mit einigen leuchtenden Farbtupfern.

Im Mittelpunkt steht zweifellos die große, markante Theke. Diese erscheint wie ein mineralisches Agglomerat, wurde aber aus dem Mineralwerkstoff HI-MACS® in der Ausführung Frosty, einem Produkt der Volcanics-Kollektion, gefertigt. Hergestellt aus Mineralien, natürlichen Pigmenten und Acryl lässt sich HI-MACS® im Gegensatz zu Stein mittels Thermoformung in jede beliebige Gestalt bringen. Zudem lässt sich der Werkstoff wie Holz schneiden und so bearbeiten, dass sichtbare Fugen und mögliche Unregelmäßigkeiten oder Schäden, die im Laufe der Zeit auftreten können, beseitigt werden. Darüber hinaus ist HI-MACS® völlig porenfrei, wodurch es leicht zu reinigen und unempfindlich gegen Schmutz und Stöße ist; kurz gesagt, perfekt geeignet für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln und Personen. Die unregelmäßige Textur der Volcanics-Farben – Teil eines Kataloges von insgesamt rund 100 Ausführungen – imitiert die Struktur von Mineralagglomeraten und Gesteinssplittern und verleiht der Oberfläche dadurch ein natürliches Aussehen.

Die Haupttheke wirkt wie aus der Wand herausgearbeitet. Sie besteht aus drei übereinander gefalteten Ebenen, die von einer weiteren auskragenden Ebene gekrönt werden, an der eine dreidimensionale Version des hinterleuchteten Restaurant-Logos in einem eindrucksvollen Spiel aus Volumen und Perspektive prangt. Es ist eine beeindruckende Lösung im urbanen Stil, die an die Gestaltung der Piazza Tre Torri erinnert – der architektonische Kern und Einkaufszentrum des „neuen Mailand“. Bei der Präsentation seines neuesten Projekts bekräftigte der Architekt Novembre: „Ich denke, dass die nicht zufällige etymologische Übereinstimmung von "present" im Sinne von Zeit und "present" im Sinne von Geschenk ein Ausgangspunkt für jede Designstudie ist. Hier verstehen wir Momente nicht als flüchtige Minuten des Lebens, sondern als intensive Erfahrungen, die wir festhalten müssen und die uns immer im Gedächtnis bleiben.“

Diesem Gedankengang folgend, hat Fabio Novembre einen Treffpunkt mit einem unverwechselbaren Stil geschaffen, der sich perfekt eignet, um einerseits eine Reihe von kulinarischen Genussmomenten zu genießen und andererseits sehr kurze Momente, die „gerade lang genug für einen Kaffee“ sind. Es ist ein Raum, der allen offen steht, also ein sehr demokratischer Ort, der gleichzeitig edel und anspruchsvoll ist. Ein Ort für einen geselligen Moment, einen Moment der Entspannung, einen Moment des Genusses und sogar einen Moment für Design, dank HI-MACS®.

 

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